春笋怎么挑 挑选春笋的方法技巧

春笋是竹笋上的常见品种,味道清新,香气自然,营养丰富。很多人都喜欢吃,然而,现在市场上春笋的质量参差不齐。选购时需慎重挑选,今天小编就为大家介绍挑选春笋的方法和技巧,让您轻松掌握春笋的采集方法。

春笋怎么挑 挑选春笋的方法技巧
春笋怎么挑 挑选春笋的方法技巧

春笋怎么挑你知道吗?

1、看形状

挑选春笋时,首先要看其形状,最好选择头尾相同的春笋,这些春笋味道清新,营养价值高。

2、看笋段的长度。

在挑选春笋的时候还可以看一下笋的长度,质量好的春笋每节的长度几乎一样,每节之间的距离也比较近,显得更窄,而质量差的春笋节长短不一,看起来更松。

挑选春笋的方法技巧有哪些?

1、看笋肉

挑选春笋的时候,可以看一下笋的肉质。那些品质好的春笋,大多是嫩白的。但是下春笋的肉放久了已经不新鲜了,会变白变绿,营养成分会流失,口感也会变差,所以不适合你们这些人买来吃。

2、看肤色

挑选春笋时还可以观察其外皮的颜色。春笋未出土时,呈嫩黄色,它们从地里长出来后,逐渐变成蓝色。因此,在挑选春笋时,应选择外皮。嫩黄的笋,这样的春笋,只有笋尖有淡淡的蓝色。它们的味道特别嫩,适合人们食用。

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