醋泡萝卜怎么做才好吃而且脆 醋泡萝卜的做法

醋泡萝卜是生活中特别受欢迎的配菜,酸酸爽口,口感松脆嫩滑,特别好吃。很多喜欢醋泡萝卜的人也想在家自己做醋泡萝卜。他们只是不知道如何制作美味的、松脆的醋泡萝卜。今天就给大家介绍一下萝卜醋泡萝卜的做法。

醋泡萝卜怎么做才好吃而且脆 醋泡萝卜的做法
醋泡萝卜怎么做才好吃而且脆 醋泡萝卜的做法

醋泡萝卜的做法如下,记住每一个步骤噢:

1、制作醋泡萝卜时,需要准备两个白萝卜和一小把腌辣椒。另外准备50克泡椒水和适量的小辣椒,要准备足量的糖和食用盐,除白酒外,还要准备20克白醋。

2、将准备好的鲜白萝卜两端切开,对半对半,再切成手指粗的条状。可以在切萝卜之前去掉萝卜皮,这样腌制后的萝卜会更脆。

3、将切好的萝卜放入干净的大碗中,加入准备好的白糖,用手抓紧。确保融化的糖汁均匀地包裹在萝卜表面,防止白萝卜进入从而失水。

4、准备一个干净的玻璃瓶,高温杀菌除水,然后将腌制好的白萝卜放入玻璃瓶中,加入准备好的泡椒和泡椒水,再加入准备好的白醋和小辣椒。少量食用盐。接下来,取一片生姜,切成薄片,放入玻璃瓶中,加入少量白葡萄酒。

5、盖上玻璃罐盖后,用手用力摇晃,然后置于阴凉通风处腌制。 5天后,里面的萝卜就很好吃了。这时候,酸溜溜的白萝卜就做好了,拿出来就可以吃了。

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