干辣椒怎么做好吃又香

干辣椒是生活中很常见的食材,人们一般将它作为调味品食用,喜欢用它来烹制各种菜肴,但有的人做辣椒干,味道鲜美,香气扑鼻,有的人则做干辣椒,味道不是很理想。其实,干辣椒在做菜上有一定的方法和技巧。今天就给大家介绍一下这方面的知识,让大家了解干辣椒是怎么好吃又好吃的。

干辣椒怎么做好吃又香
干辣椒怎么做好吃又香

干辣椒怎么做又香又好吃?

方法一

1、做辣椒干的时候,一定要先用清水洗净。也可以用干净的湿布擦拭其表面的浮尘,然后将其表面的水分擦干。如果你想要一小块辣椒,你可以把它切下来。如果你不喜欢小块,你可以把它留在锅里。

2、准备适量的葱、姜、蒜,将准备好的葱去皮,姜切末,洗净后剁成细丝。大蒜去皮后,切成蒜末,锅中放入适量花生油,加热至70-80%,趁热关小火,然后放入切好的葱姜蒜蒜末起锅,炒出香味,然后将准备好的干辣椒放入锅中,一分钟之内,立即关火,油的余温将干辣椒炒出香味,辣椒又香又香。

方法二

1、干辣椒炒出来的时候味道鲜美,香气扑鼻。炒干辣椒时,需要准备300克干辣椒,然后准备100克白芝麻、适量胡椒粉和蒜末,准备250克左右食用油准备少量食用盐.提前将准备好的芝麻放入锅中,炒香。

2、锅中放植物油烧热,加入准备好的蒜末,等它变成金黄色,再加入切好的干辣椒、白芝麻和花椒,等干辣椒入锅关火时稍微变暗,关火前加入少量食用盐调味,这样制作的辣椒特别好吃,味道特别香。

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